氨气传感器是定电位电解型传感器，氨气和氧气分别在工作电极和对电极上发生相应的氧化还原反应并释放电荷形成电流，产生的电流大小与氨气浓度成正比，通过测试电流大小即可判定氨气浓度的高低。

      氨气传感器一般是三电极NH3传感器，跟两电极传感器相比，除了有工作电极和对电极外，引入参比电极，参比电极的引入使传感器具有较大的量程和良好的精度，但参比电极的引入增加了制造工序和材料成本，所以三电极传感器的价格高于两电极传感器，主要用于工业领域。